（通讯员 谭巧）7月16日至18日，第四届食药同源功能食品与健康大会在广州召开。大会以“科技生根、智造升级”为主题，围绕食药同源资源开发、功能成分挖掘、功效评价、产品创新及成果转化等方向开展了交流研讨。长江大学园艺园林学院青年教师魏守辉受邀参会，并作题为《食药同源生姜挥发性功能物质的鉴定调控及加工利用》的专题报告。

报告聚焦生姜这一特色食药同源作物，以挥发性功能物质为核心，系统展示了研究团队近年来在生姜功能挥发物形成规律、调控机制及高值化利用方面取得的系列研究进展。研究工作覆盖特色种质资源挖掘、功能成分解析、健康产品开发全链条，为特色食药同源生姜的功能价值挖掘、高值化利用及健康产品创新开发提供了理论依据和技术支撑。

本次报告立足食药同源传统资源现代化利用需求，构建了生姜“品质形成—采后调控—机制解析—产品创制”的系统研究模式，充分展现了我院香辛作物研究团队在特色园艺植物种质创新、功能成分挖掘及食药同源资源开发领域的研究积累，对推动传统特色资源现代化利用、助力健康食品产业高质量发展具有积极意义。

（审核 张威威 编辑 王晓娥）