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[图文]赵振军
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2016-11-2
 

一、个人基本信息

赵振军(1975—),男,汉族,中共党员,博士,副教授,长江大学茶学专业负责人,中国茶叶学会特聘科普专家,湖北省人社厅高级茶艺师职业鉴定注册考评员,中国茶叶学会会员。联系方式:zzjswu@126.com

二、主要学习及工作经历

1995.9—1999.6,在原湖北农学院,园林专业,学士;

2003.9—2006.6,南京农业大学,茶学专业,硕士;

2007.9—2010.6,西南大学,茶学专业,博士;

2010.7—至今,任教于长江大学园艺园林学院。期间20123月至20143月在南京农业大学园艺学博士后流动站从事博士后研究。

三、主讲课程

为本科生主讲《茶学专业概论》 《茶叶生物化学》 、《茶业机械学》 、《无公害有机茶生产技术》 、《普洱茶鉴赏》等课程。

四、科学研究

1、研究方向

    茶的功能与安全生产技术研究;茶与类茶植物的精深加工与综合利用技术研究;荆楚茶文化挖掘与开发研究。

    2、主要研究项目

    1)湖北省教育厅科研基金项目:不同加工工艺对富硒茶中硒的存在形态影响研究 Q2012208),主持

    2)湖北省自然科学基金重点项目:超微破壁茶粉对猪肠道菌群健康发育的影响及其肉质调控的分子机制(2013CFA100),参加

    3)荆州市自然科学重点发展项目:绿化容器苗快速成型关键技术研究(2010IP020),参加

    4)云南省政府科技攻关项目:普洱茶微生物安全性评价(2007YNCXB-01-01参加

    5)楚文化研究院科研基金项目:陆羽茶学思想之楚文化的影响研究(CWH201405),主持

    6)荆州市科技局项目:荆半夏GAP栽培技术示范(2016AB27),主持

3、主要科研成果

在国内外知名刊物上发表学术论文30多篇,其中SCI论文2篇,EI论文1篇,参编著作3部,获荆州市科学技术进步奖三等奖1项。

    代表性学术论文如下:

    1Zhao Zhenjun, Tong Huarong, Zhou Li, Wang Erxia., and Liu Qinjin. Fungal Colonization of

Pu-erh Tea in Yunnan, Journal of Food Safety, 2010, 30(1):769-784

    2Zhao Zhenjun, Pan Youzhao, Liu Qinjin, and Li Xinghui. Exposure Assessment of Lovastatin in

Pu-erh Tea, International Journal of Food Microbiology, 2013,164:26-31

    3Zhao Z J., Hu X C., and Liu Q J. Recent advances on the fungi of Pu-erh ripe tea, International

Food Research Journal, 2015,22(3):1240-1246

    4赵振军,刘勤晋,黎星辉. 茶多酚对真菌合成洛伐他汀能力的影响, 现代食品科技, 2014,

30(2): 124-128

    5赵振军, 童华荣, 周黎, 刘勤晋. 普洱茶中真菌种群的分离与分子鉴定, 茶叶科学, 2009, 29(6): 436- 442

    6赵振军,周黎,刘勤晋. 红茶菌发酵普洱茶茶汤过程中主要成分变化, 食品科学, 2010, 31(1):79-83

    7赵振军, 刘勤晋. 普洱茶冲泡过程中细菌的安全性分析,湖北农业科学,2014,53(5):1032-1035

    8赵振军, 童华荣, 周黎, 刘勤晋. 普洱茶中真菌合成洛伐他汀的能力分析, 食品科学, 2012, 33 (12):173-176

    9赵振军,刘勤晋. 下关小沱茶功能成分及其降血脂作用, 湖北农业科学, 2013,52(6): 1334-1337

    10赵振军,刘勤晋. 普洱茶中真菌研究进展, 茶叶科学, 2014, 34(3):205-212

    11赵振军,高静,邹万志,黎星辉. 普洱茶茶汤存放过程中主要成分变化及饮用安全性分析, 河南农业科学, 2014, 43(1): 144-148

    12赵振军, 郭胡津,黎星辉. 鲜茶汁贮藏过程中多酚氧化酶活性分析, 广东农业科学, 2014, 49(1): 90-95

    13赵振军,胡贤春,周黎,刘勤晋. 普洱茶水浸出物对DPPH·清除能力的研究, 湖北农业科学, 2011, 50(22): 4

    14)有机茶生产大全, 化学工业出版社, 2013, 参编

    15)药用植物栽培学, 全国普通高等教育十二五规划教材, 2014, 参编


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